Диета при панкреатите – как спасти свою поджелудочную

Лекари древней Греции называли поджелудочную железу «Pancreas», что переводится «вся из мяса». Этот орган выполняет много функций:

  • Обеспечивает пищеварение
  • Участвует в энергетическом обмене

Кроме того, поджелудочная железа вырабатывает ферменты для переваривания белков, жиров и углеводов. Если в этом органе будут сбои, страдать будет весь организм.

Причины возникновения панкреатита: симптомы

Воспаление поджелудочной железы называют панкреатитом. Данный недуг может протекать в острой форме (быстро и болезненно) или хронической (медленно и вяло). Любой тип панкреатита приносит дискомфорт человеку и может привести к нарушению пищеварительной системы:

  • В ней начинают скапливаться токсины, что приводит к самоотравлению организма.
  • Нарушается выделение инсулина, из-за чего повышается сахар. Это может привести к обильному выделению мочи. В такие периоды человеку постоянно хочется пить.
  • Появляется болевое ощущение справа от пупка. Образуется оно вследствие скопления ферментов внутри самой железы.
  • Повышается кислотность в тонком кишечнике, что приводит к изжоге.

Такая болезнь не появляется из ниоткуда. Вывести из строя поджелудочную железу не сложно, чего не скажешь о ее лечении. Если человек постоянно есть жирное или употребляет алкоголь, он легко может вывести из строя этот орган. К другим причинам, вызывающим этот недуг, можно отнести:

  • Различные операции на желудке
  • Ранения и травмы живота
  • Прием некоторых лекарств в больших дозах
  • Нарушение обмена веществ
  • Заболевание сосудов
  • Изменение гормонального фона

Проявляется панкреатит сильной болью в животе, которую не снять простым обезболивающим. Часто отмечается рвота и нарушение стула. У больного кружится голова. Болезнь протекает сложно, возможен летальный исход. К воспалению поджелудочной могут присоединиться и другие болезни, к примеру, холецистит.

Как правильно питаться при панкреатите: основные правила

Диета при панкреатите – залог быстрого выздоровления. Не зря говорят, что мы — то, что мы едим. Если вы начнете правильно относиться к своему питанию, панкреатит не будет вас тревожить.

Какой бы тип болезни у вас не был, есть общие принципы и правила питания:

  • Полностью исключить жиры. Речь идет не только о жареном. Вареная  свинина не должна быть в списке употребляемых продуктов.
  • Отказаться от углеводов, особенно от сахара. Врачи настоятельно рекомендуют не употреблять в пищу продукты содержащие глюкозу.
  • Увеличить количество белков.

Кушать нужно небольшими порциями по 5 раз в день. Ни в коем случае не набивайте свой желудок, это может привести к рецидиву.

Чем строже вы следите за диетой, тем больше шансов быстро поправить свое здоровье. Любой, кто сталкивался с этим недугом, должен знать все тонкости диеты на зубок. Основа меню – недорогие продукты, которые необходимо:

  • Измельчить
  • Сварить или приготовить на пару

Правильное питание при острой форме болезни

При проявлении острой боли в животе необходимо вызвать скорую помощь. До того пока она приедет, нужно положить холодный компресс на болевую точку. Первые 3 дня болезни нужно голодать. Можно пить только воду без газа, объем жидкости 2 литра в сутки. Она поможет снять боль и вывести продукты распада. Если вода надоела можно пить отвар из шиповника.

Прием пищи дозволен на 4 день болезни. Но кушать можно не все. Специалисты не рекомендуют употреблять:

  • Соленую еду
  • Жирную пищу
  • Углеводы
  • Грубую клетчатку

На начальном этапе болезни можно кушать пищу приготовленную на пару. В идеале еда должна быть измельченной. Кушать нужно по 6 раз в день, небольшими порциями. Если диета при панкреатите будет нарушена, это может привести к боли и воспалению пораженного органа.

Питание при панкреатите хронической формы

Панкреатит – это серьезное заболевание, которое требует повышенной внимательности со стороны больного. Хроническая стадия воспаления поджелудочной железы может протекать спокойно, если будет соблюдена диета. Врачи рекомендуют добавить в свой рацион жиры и протеин. Запрещены такие продукты:

  • Алкоголь
  • Острые и кислые блюда
  • Приправы

Больной может готовить пищу не только на пару. Можно тушить овощи с нежирным мясом или запекать в духовке. На такой стадии заболевания продукты можно не измельчать, но прием должен оставаться дробным. Температура готовой пищи – 60 градусов.

Примерное меню на день

Диета при панкреатите должна соблюдаться больным в обязательном порядке. В состоянии ремиссии можно разбавить свой рацион другими продуктами, но не злоупотреблять ими. Если хотите выпить алкоголь, то лучше выбрать коньяк или водку. Пить газированные спиртные напитки – запрещено. Врачи рекомендуют принимать специальные препараты, которые содержат в себе такие ферменты, улучшающие пищеварение:

  • Амилазу
  • Липазу
  • Протеазу

Примерное меню при панкреатите:

  1. Завтрак: каша рисовая или овсянка 150г, слабый чай.
  2. Завтрак поздний: яблоко, запеченное в духовке или пюре из овощей.
  3. Обед: легкий суп на овощном бульоне, котлетки, приготовленные на пару.
  4. Полдник: некрепкий чай с сухариками или печеньем Мария.
  5. Ужин: омлет из 3 яиц, овощи на пару, кисель.
  6. Поздний ужин: нежирный кефир или закваска.
Добавить комментарий