Рецепты смузи: как готовить питательный коктейль?

Диетологи до сих пор спорят между собой, не зная как правильно называть это блюдо. Одни склонны приравнивать его к питательному коктейлю, другие ассоциируют его с соком, в котором есть много мякоти. И все из них правы по своему, так как рецепты смузи настолько разнообразны, что в одном случае они действительно представляют собой только освежающий напиток, а в другом – способны заменить целый завтрак.

Итак, что же такое смузи? Это странное название пришло к нам с английского языка, от слова «smoothie», что можно перевести как «фруктовый коктейль». Главными ингредиентами в первую очередь тут выступают фрукты, которые зачастую смешивают с йогуртом, молоком или сливками.

Кроме того, смузи может быть овощным, то есть диетическим, что не может не радовать всех тех, кто стремится к идеальному весу и следит за количеством употребленных калорий. Более того, этот напиток часто пьют спортсмены. Они любят добавлять в него питательные добавки, что позволяет им быстро восстановить силы и не тратить много времени на еду.

А принцип приготовления смузи практически один и тот же – все измельчается в блендере и разливается по бокалам. Так что особых сложностей тут быть не должно.

Смузи вместо завтрака

Состав: стакан молока, один банан 2 ст.л. овсяных хлопьев (желательно быстрого приготовления), 1 ст.л. меда.

Приготовление: овсяные хлопья высыпать в небольшую емкость, залить молоком и дать им 5-10 минут времени, чтобы немного разбухнуть. Банан очистить, нарезать кружочками, бросить в молоко. Сюда же добавить мед. Все взбить с помощью блендера до образования однородной массы.

Освежающий смузи

Состав: по 1 шт. киви, апельсин, яблоко, банан, стакан воды, 3 грамма имбиря, 1 ч.л. зеленого чая, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: первым делом нарезать банан и сразу же спрятать его в морозилку. Он заменит собой кубики льда. Из всех цитрусовых выжать сок. С киви и яблока снять кожуру, порезать мелкими кусочками.

Далее заварить зеленый чай, добавив в него сахар и имбирь. Процедить и остудить.

В чай бросить банан и сок из фруктов. Измельчить блендером. После этого в смесь добавить банан и яблоко. Еще раз измельчить. Смузи готов.

Смузи из сухофруктов

Состав: 2 ст. миндального молока, по пол стакана кураги и изюма, 1 ст.л. меда,3 ст.л. овсяных хлопьев.

Приготовление: сухофрукты промыть водой, залить стаканом горячей воды и дать им разбухнуть. После этого смешать их со всеми другими ингредиентами коктейля и измельчить в блендере. На стол подавать в холодном виде.

Смузи с овощами

Состав: 4 шт. брокколи, 75 грамм шпината, 1 яблоко, 1 морковь, 2 апельсина и еще дополнительно 250 мл апельсинового сока.

Приготовление: морковь и брокколи порезать ножом, залить соком и добавить в них все остальные продукты. Измельчить блендером. Пить в свежим.

Шоколадный смузи

Состав: на 800 грамм молока 200 грамм молочного шоколада, 2 банана и немножко корицы.

Приготовление: поломать плитку шоколада на кусочки, бананы разрезать примерно на три части. Молоко налить в кастрюлю, туда же бросить банан и шоколад. Ждем пока все закипит, и, помешивая, держим смесь на огне до того момента, пока шоколад полностью не растворится. Потом снимаем с огня и ставим в сторону до полного остывания. Только после этого переливаем в чашу блендера и превращаем все это в смузи.

Смузи из винограда

Состав: 1 ст. замороженного винограда (желательно красного и без косточек), пол стакана холодного виноградного сока и четверть стакана натурального йогурта.

Приготовление: все перемешать в блендере и вылить в специальные стаканы.

Собственно для того, чтобы приготовить смузи, можно не использовать никаких рецептов, а просто смешать между собой все, что нравится. Удачных экспериментов!