Желе из творога – вкуснейший десерт для тех, кто любит сладости

Мягкое, сладкое и невероятно нежное на вкус – таким получается воздушное желе из творога, если уметь правильно его делать. Хотите научиться? Читайте нижеприведенные рецепты и пробуйте их повторить. На самом деле в них нет ничего сложного, поэтому уже с первого раза вы сможете порадовать своих близких вкуснейшим творожным десертом.

Желе из творога с вареньем

Ингредиенты:

• 180 грамм мягкого творога
• 2 ч.л. пищевого желатина
• 4 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. сахара
• варенье или сироп для украшения (по желанию)

Как готовить:

1. Первым делом замочить в воде желатин, следуя инструкции на упаковке. Дать ему хорошенько разбухнуть.
2. Тем временем смешать творог с сахаром. Взбить сладкую массу до однородности в чаше блендера.
3. Отдельно взбить сметану, смешать с творогом и сахаром.
4. Разбухший желатин разогреть до полного расставания гранул. Это можно сделать на водяной бане либо в микроволновке. После этого соединить с творожной массой.
5. Вылить полученную смесь в заранее подготовленные формочки. Лучше всего взять для этого силиконовые, если такие есть под рукой. Поставить в холодильник до полного застывания.
6. Примерно через 30-40 минут (а лучше через 1-2 часа), форму достать и аккуратно вынуть из нее желе. Для этого форму надо просто перевернуть на плоскую тарелку и неспеша снять с творожной массы.
7. При желании десерт полить сиропом или вареньем. Также к нему хорошо подойдут ягоды или фрукты, которые можно красиво выложить поверх застывшего желе.

Творожное желе с клубникой

Ингредиенты:

• 350 грамм мягкого творога
• 400 грамм свежей клубники
• 150 грамм 10% сметаны
• 150 мл молока
• 2 ст.л. желатина
• 50 грамм меда

Как готовить:

1. Творог, сметану и мед поместить в блендер. Взбить до кремообразного состояния.
2. Желатин высыпать в отдельную емкость. Залить молоком и настаивать до полного разбухания в течение получаса.
3. После этого поставить молоко на средний огонь. Разогреть, но не доводить до кипения. Как только гранулы желатина полностью растворятся, снять кастрюльку с огня и дать смеси остыть.
4. Влить молоко с желатином в творожную массу и тщательно перемешать.
5. Несколько ягод клубники разрезать тонкими дольками или просто половинками – из них будет формироваться бортик желе.
6. Оставшуюся часть ягод измельчить на более мелкие кусочки.
7. На дно каждой формочки или креманки выложить немного творога. Вокруг него сразу же выложить бортики из клубники.
8. Затем в центр формочки насыпать кусочки клубники и залить ее творожной массой.
9. Креманки спрятать в холодильник на 2-3 часа, чтобы десерт полностью застыл.
10. Перед подачей на стол, переложить на плоскую тарелку. При желании посыпать тертым шоколадом или орехами.

Творожное желе с какао и печеньем

Ингредиенты:

• 350 грамм творога
• 200 грамм рассыпчатого печенья
• 400 мл 25% сметаны
• 100 мл молока
• 3 ст. л. какао
• 1 стакан сахара
• 20 грамм желатина

Как готовить:

1. Желатин всыпать в кастрюлю. Залить водой и дать постоять 10 минут.
2. Влить в желатин молоко, поставить емкость на газ и хорошенько разогреть смесь до полного растворения гранул желатина (но ни в коем случае не кипятить!).
3. В одной емкости смешать сметану, разбухший желатин и перетертый творог. Разделить полученную массу на три ровные части.
4. В одну из них добавить какао-порошок, в другую – размельченное в крошки печенье, а третью оставить как есть.
5. На дно силиконовой формы выложить шоколадный слой творожной массы, поверх него – классический и затем с печеньем (при желании слои можно поменять местами).
6. Убрать десерт в холодильник на несколько часов. Он должен полностью загустеть.
7. Вынуть, перевернуть на плоскую тарелку и подавать к столу. При желании его можно посыпать тонким слоем сахарной пудры и украсить листочком мяты.

Двухслойное желе из творога

Помимо классических рецептов с разными добавками, многие хозяюшки любят готовить двухслойное творожное желе с какао и прочими ингредиентами. Поэтому предлагаем вам забрать в свою копилку рецептов еще один простой способ приготовления этого замечательного десерта:

А вы уже пробовали делать желе из творога? Какой вариант его приготовления вам нравится больше всего? Расскажите нам об этом в комментариях и если вы знаете еще какой-то особенный рецепт его приготовления, обязательно напишите, чем он отличается от предыдущих и какие ингредиенты предполагает использовать.