Как правильно питаться зимой?

В зимнее время у нас немного меняется ежедневный рацион питания, а потому надо знать, как правильно питаться так, чтобы еда по-прежнему приносила пользу, а не вред.

Понятно, что в холодное время года не особо удастся побаловать себя витаминчиками, взятыми из зелени или свежих овощей, потому что даже те, которые продаются зимой, не имеют в себе столько полезных веществ, как летом. Но, зима тоже имеет свою дозу полезных продуктов, которые позволят пережить ее со спокойной душой.

Где искать витамины

Итак, первое, на что стоит обратить внимание, это на мандарины, апельсины и хурму. В этих фруктах сосредоточился необходимый нам витамин С. Он защитит организм от любой простуды и вируса. Так, мандарины можно кушать хоть каждый день, но при этом следует помнить, что добра много не бывает и не переусердствовать. Наукой доказано, что при переизбытке витамина С, человек может чувствовать тошноту, а иногда у него может даже возникнуть аллергическая реакция.

Что же касается хурмы, то помимо всего прочего она являет собой ценный источник клетчатки, которая улучшит работу кишечника. Но ее стоит есть только по две шутки в день, а тем, кто болеет сахарным диабетом или борется с лишним весом и того меньше (в ней содержатся легко растворяемые сахара).

Не менее важен в этот период и витамин D. Он способствует лучшему усвоению организмом фосфора и кальция, защищает человек от аллергии и может даже укрепить иммунитет. Как известно, его основной источник в природе – это Солнце, но так как зимой оно слишком далеко от нас и свет его не такой интенсивный. Поэтому надо включить в свой рацион побольше молочных продуктов, яйца, морскую рыбу, пшено, птицу и сушеные грибы.

Витамины А и Е тоже очень важны. Если их недостаточно, у нас начинают трескаться губы и обветриваться кожа. Если вы не хотите, чтобы это произошло, на столе обязательно должны быть морковь, злаки, различные масла, семечки, рыба.

Квашеная капуста

Отдельно стоит сказать и о таком блюде, как квашеная капуста. Помимо того, что в ней есть очень и очень много витаминов, она еще оказывает благоприятное воздействие на организм, позволяя сжигать куда большее количество калорий, чем в ней содержится.

Сухофрукты

Также незаменимым источником полезных веществ в зимние холода являются курага, изюм, финики, сушеные персики, киви и инжир. Если их правильно выбирать, то они могут стать прекрасной заменой сладостям и легким перекусам. Кстати говоря, вместе с ними не лишним будет употреблять орехи. Последние упрощают усвоение витаминов А и Е, а потому обязательны на зимнем столе.

Супы

Нельзя не отметить полезность супов в зимнее время. Мало того, что они хорошо насыщают, улучшают обмен веществ, так еще и согревают. Поэтому их надо варить как можно чаще и кушать в горячем виде.

Особенности приготовления блюд

Чтобы в рационе сохранялось как можно больше витаминов, следует помнить еще несколько советов. Во-первых, нарезая картофель и другие овощи перед приготовлением, старайтесь сильно их не измельчать, так как в процессе готовки они потеряют большую часть своих полезных веществ. Во-вторых, готовя суп, бросайте картофель в уже кипящую воду, это позволит сохранить ему как можно больше своих свойств. В-третьих, овощи старайтесь употреблять либо в печеном виде, либо в салатах.

Относительно напитков. Не забывайте добавлять в чай различные приправы, которые тонизируют и улучшают самочувствие. Так, к примеру, попробуйте заварить его вместе с гвоздикой, имбирем или просто с медом. К тому же помните про такой напиток как глинтвейн. Зима – самое время его попробовать. Ведь он не только согревает, но даже способен вылечить зарождающуюся простуду.

А насчет поправления, беспокоиться не стоит. Многие женщины переживают, что после зимы обязательно наберут пару лишних килограмм. Хотелось бы сказать, что все это беспочвенные волнения, есть много рецептов низкокалорийных блюд, которые можно приготовить даже в это время. Ну а при большом и стойком желании побаловать себя выпечкой, смело кушайте ее до 12 часов дня (но в разумных количествах!).

Как видно, правильно питаться можно даже зимой. Все что для этого нужно – желание узнать нужную информацию. А поэтому отправляйтесь за мандаринами и будьте здоровы!