Как приготовить витаминную бомбу? Топ-3 рецепта салатов с яблоками

Осень – пора спелых овощей и фруктов. Каждый из нас обязан успеть напитать свой организм витаминами, пока у него есть такая возможность перед затяжной зимой. И один из лучших способов сделать это – приготовить салат из яблок и прочих осенних даров. Все вместе взятые они представляют собой настоящую витаминную бомбу, которая избавит вас от авитаминоза и улучшит защитные силы организма.

Салат «Уолдорф»

Это один из самых известных салатов с яблоками, который впервые был подан в нью-йоркском отеле под названием «Вальдорф-Астория».

Ингредиенты:

• 2 зеленых яблока среднего размера
• 250 грамм черешков сельдерея
• 100 грамм грецких орехов
• 50 мл лимонного сока
• 3 горошины перца душистого
• 2 -3 горошины перца черного
• 100 грамм майонеза
• 4 ст.л. сливок
• соль — по вкусу

Как готовить:

1. Яблоки очистить от кожуры. Нарезать в виде мелких кубиков. Под конец сбрызнуть свежевыжатым соком лимона.
2. С черешков сельдерея снять кожицу, промыть, нарезать в виде тонкой соломки.
3. Орехи измельчить. Бросить в миску с сельдереем и яблоками.
4. Приготовить соус для салатной заправки: сливки слегка взбить венчиком, смешать с майонезом, соком лимона, свежемолотым черным и душистым перцем и солью.
5. Заправить полученным соусом салат. Поставить блюдо в холодильник часа на два для пропитки.

Яблочный салат с виноградом и йогуртом

Ингредиенты:

• 1 яблоко
• 200 грамм черного винограда
• четверть кочана капусты
• 1 морковь
• 200 мл йогурта
• 10 мл свежевыжатого сока лимона
• соль

Как готовить:

1. Капусту мелко нашинковать. Посолить и помять руками.
2. Очистить морковь. Затем мелко натереть ее на терке.
3. Ягоды винограда промыть под краном, разрезать на две части и вынуть все косточки.
4. Яблоко мелко натереть. Сбрызнуть соком лимона и перемешать с йогуртом.
5. Соединить тертую морковь и нашинкованную капусту. Всыпать их в йогурт, смешанный с яблоком. Прибавить к ним виноград, посолить и еще раз все аккуратно перемешать.

Салат с яблоками и сыром фета: видео рецепт

Кроме всего прочего яблоки можно добавлять в салаты с крабовыми палочками, курицей, твердым сыром, креветками, кальмарами и другими продуктами. Исключением являются рыбные салаты, где яблоки встречаются очень редко.