Польза сухофруктов, в чем секрет?

Сухофрукты  считаются кладезем витаминов и микроэлементов. Кушать их можно круглый год. В этом и есть их прелесть. Они содержат витамин А и витамины группы В. Богаты клетчаткой, магнием, калием и кальцием. Имеют высокую концентрацию глюкозы и фруктозы. Благодаря своему уникальному составу, сухофрукты называют – «природной таблеткой», которая не только полезная, но и вкусная. Стоят сушеные фрукты относительно недорого. Каждый может порадовать себя такой вкусняшкой.

Польза и вред сухофруктов, как их готовят

Польза сухофруктов известна всем, ведь каждый сушеный фрукт имеет определенный состав необходимых веществ, которые благоприятно влияют на организм. Изюм имеет слабительные свойства и его рекомендуют употреблять тем, кто часто страдает запорами. Курага поддерживает нервную систему, а чернослив нормализует давление.

Не стоит забывать, что сухофрукты содержат большое количество глюкозы. А это значит, что кушать их нужно с большой осторожностью. Особенно это касается тех, кто болеет сахарным диабетом и людям с лишним весом. Для тех, кто худеет, оптимальная доза 30 г в сутки. При аллергических реакциях стоит отказаться от употребления вкусняшек.

Приготовить сухие фрукты не сложно. В идеале абрикосы, виноград и фиги нужно сушить при высоких температурах. Если раньше это делали на крышах домов, то сегодня используют специальные духовки. Это ускоряет процесс приготовления полезного продукта.

Важно знать, что много плодов, которые мы видим на прилавках магазинов, вовсе не являются сухофруктами. Манго, ананас, киви, клубника, папайя — эти фрукты не сушат, а карамелизируют в сахарном сиропе.  Готовый продукт может содержать до 80% сахара, что несет весьма сомнительную пользу для организма. Поэтому перед покупкой подумайте, стоит ли покупать такие сладости.

Польза сухофруктов  поражает, а разнообразие — удивляет. Купив по 30 г каждого вида, вы не только порадуете себя, но и обогатите организм витаминами. Перед тем как купить сушеный фрукт, узнайте все о его пользе.

Курага — это сушеная абрикоса. Считается самым полезным из всех сухофруктов. Содержит много кальция, калия и железа. Интересно то, что количество витамина В5 при сушке увеличивается. А это говорит о том, что высушенный фрукт полезнее свежего. Кроме того, курага богата на фосфор и органические кислоты. Полезные свойства:

  • Оказывает противовирусное действие. Врачи рекомендуют кушать по 4-5 штучек кураги в день. Особенно в зимнее время, когда иммунитет ослаблен.
  • Повышает гемоглобин в крови.
  • Укрепляет сердечную мышцу и сосуды.
  • Быстро очищает кишечник, благодаря тому, что в кураге есть клетчатка и пектин.
  • Способствует понижению плохого холестерина в крови.

На прилавках магазинов, сушеный абрикос может иметь красивый янтарный цвет. Это говорит о том, что она обработана консервантом Е220. Диоксид серы уничтожает микроорганизмы и придаёт товару красивый цвет. Если абрикоса высушена естественным путем, она будет иметь бледно-коричневый цвет. Врачи рекомендуют покупать натуральный вариант продукта. В обратном случае, может болеть желудок или появится аллергия.

Чернослив. Чтобы получить такой сухофрукт, нужно высушить сливу. Можно выбрать любой сорт. Его особенность в том, что он имеет слабительные вещества. Кроме того, чернослив богат на кальций, магний, фосфор и железо, а также содержит витамин А,витамины группы В и РР. К полезным свойствам можно отнести:

  • Нормализация обмена веществ и улучшает работу желудка.
  • Польза при сердечных заболеваниях.

Его рекомендуют употреблять при заболеваниях печени и почек. Кормящие мамы должны быть осторожны, ведь чернослив может вызвать небольшое расстройство или колики у малыша.

Финик — «заморский гость», который нашел свою аудиторию в наших краях. Изготавливают его из плодов финиковой пальмы. Вкусный и сладкий продукт богат на витамины А, Е и витамины группы В. В нем имеется достаточное количество кальция, магния и цинка. Его настоятельно рекомендуют кушать тем, у кого слабый иммунитет. Польза финика заключается в следующем:

  • Он улучшает работу мозга, а поэтому очень полезен для пожилых людей.
  • Он имеет омолаживающие свойства, в том числе замедляет старение клеток.
  • Его можно употреблять в качестве успокоительного и снотворного.
  • Облегчает процесс родов, так как способствует сокращению матки.

Инжир. Его готовят из фигового дерева. В меру сладкий плод богат на витамин А, С, Е и витамины группы В. Он имеет много полезных свойств:

  • Эффективен при лечении бронхита. Его можно кушать деткам и взрослым.
  • Используется как профилактическое средство при опухолях разного типа.
  • Необходим для правильной работы щитовидной железы. Врачи рекомендуют кушать инжир тем, кто имеет сбои в эндокринной системе.

Изюм. Самый распространенный сухофрукт. Его делают из разных сортов изюма. Богат на витамин А, С и витамины группы В.  В своем составе содержит железо, бор, хлор, кальций и фосфор. Небольшая горсть изюма подымает настроение. Интересно то, что изюм полезнее свежего винограда. Его плюсы для организма:

  • Восстанавливает силы и необходим при простудах. При высокой температуре отвар из изюма, компенсирует потерю микроэлементов.
  • Благотворно влияет на работу кишечника, печени и почек.
  • Его применяют при диарее. Считается отличным средством при обезвоживании после отравления.

Сушка из яблок и груш. Еще наши бабушки готовили такие заготовки для зимы. Из них варят компот и делают другие угощения. Для их приготовляения можно использовать любой сорт яблок. Сушка богата на витамин А и С. В своем составе содержит магний, фосфор и йод. Польза сушеной груши и яблока:

  • Положительно влияет на нервную систему. Отлично подходит тем, кто подвергается стрессам.
  • Улучшает работу желудка. Диетологи рекомендуют кушать сушку тем, кто страдает на расстройства и боли в ЖКТ.

В чем вредя сухофруктов?

Употреблять сушеные фрукты нужно с осторожностью. Если их кушать в большом количестве, это может привести к расстройству или отравлению ЖКТ. Максимальная доза – 5 штучек в день.

Перед едой их нужно тщательно вымыть. Лучше делать это с помощью кипятка. Не покупайте сухофрукты с привлекательной внешностью. Это сразу говорит о том, что они обработаны Е220.

Соблюдайте меру, если у вас есть:

  • Сахарный диабет любой стадии
  • Излишний вес
  • Болезни желудка, язва
  • Аллергия

Несмотря на то, что сухофрукты полезны, кушать их нужно с осторожностью. А для тех, кто следит за фигурой, такие фрукты – отличная замена конфетам.

Добавить комментарий