Салаты из морепродуктов: 4 вкусных рецепта

В морепродуктах содержится масса полезных веществ. Они богаты белком, содержат в себе полиненасыщенные кислоты Омега 3, а также изрядное количество витаминов и микроэлементов. Желая включить их в свой рацион, обязательно научитесь готовить салаты из креветок, кальмаров и прочих даров моря.

Салат из мидий и креветок

Ингредиенты:

• 200 грамм очищенных мидий
• 500 грамм креветок (в панцире)
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 веточка помидоров черри
• 50 мл соевого соуса
• 2-3 дольки чеснока
• половинка лимона
• 1 банка оливок
• 1,5 ст.л. меда

Как готовить:

1. Налить оливковое масло в сковороду и немного его разогреть.
2. Бросить в него измельченный чеснок. Обжарить последний в течение пары секунд.
3. Сразу же после этого бросить сюда креветки (не снимая панцирь) и обжарить их на среднем огне (около 1 минуты).
4. После этого добавить к ним мед, лимонный сок и соевый соус. Дать смеси закипеть, бросить в нее мидии и выключить газ.
5. Морепродукты достать на отдельное блюдо. Креветки очистить от панцирей.
6. Оставшийся соус тщательно процедить.
7. Перец и помидоры порезать любым удобным образом. Смешать с морепродуктами.
8. Заправить салат полученным соусом. В последнюю очередь бросить в него мидии и креветки.

Салат с кальмарами и свежими огурцами

Ингредиенты:

• 3 небольших тушек кальмара
• 4 яйца
• 150-200 грамм голландского сыра
• 2 средних огурца
• майонез для заправки

Как готовить:

1. Налить в кастрюлю немного воды. Как только она закипит подсолить и бросить в нее кальмары. Проварить их в течение 2 минут, затем быстро окунуть в холодную воду. Очистить от пленок. Нарезать колечками.
2. Яйца сварить, измельчить кубиками.
3. Огурцы порезать точно таким же образом.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Все ингредиенты смешать в глубокой салатнице, заправить майонезом. Салат готов.

Салат с креветками и авокадо

Ингредиенты:

• 200 грамм очищенных креветок
• 200 грамм семги слабосоленой
• 3 шт. отварного картофеля
• 4 листа салата Айсберг
• половинка авокадо
• 200 грамм помидоров черри
• майонез и соль — по вкусу

Как готовить:

1. Рыбу порезать на мелкие кубики. Выложить тонким слоем на плоское блюдо. Смазать майонезом.
2. Сваренный до готовности картофель натереть на крупной терке. Половину из полученной массы выложить поверх рыбы в виде второго слоя будущего салата. Опять-таки смазать майонезом.
3. Авокадо очистить от кожуры. Порезать небольшими кусочками. Выложить поверх картофеля. Не забыть промазать слой майонезом.
4. Помидоры разрезать на 4 части, положить на слой из авокадо. Пару штучек оставить для украшения салата.
5. Листья салата Айсберг промыть под краном, мелко порезать, положить на помидоры. Опять-таки смазать майонезом.
6. Креветки отварить до готовности. Выложить из них очередной слой салата. Смазать поверху майонезом.
7. Из оставшейся части картофеля сделать последний слой салата. Тщательно смазать его майонезом и украсить кусочками помидоров черри. Салат готов.

Видео-рецепт «Салат из морепродуктов»

Теперь вы знаете, как готовить салаты из морепродуктов и из чего. Балуйте ими своих родных хотя бы два раза в неделю и приятно удивляйте гостей по праздникам.